Під
час проведення ветеринарно-санітарної експертизи м’яса 1 листопада 2013
року на ринку «Дарницький» м. Києва виявлено 15 туш баранів з
позитивним результатом на цистицеркоз. Також, за повідомленням Головного
управління ветеринарної медицини в Донецькій області за результатами
досліджень Донецької регіональної лабораторії ветеринарної медицини того
ж дня в партії м’яса яловичини (570 кг) знайдено життєздатні
цистицерки.
Довідково:
Захворювання належить до небезпечних гельмінтозоонозів, які завдають великої шкоди здоров'ю людини та збитків тваринництву.
Теніоз — захворювання людини, зумовлене паразитуванням у тон¬кому кишечнику статевозрілої цестоди.
Цистоцеркоз бичачий — захворювання великої рогатої худоби, буйволів,
яків, зебу, зумовлене паразитуванням личинкової стадії цестоди—
Cysticercusbovis.
Цистицеркоз целюлозний — захворювання свиней, диких кабанів,
верблюдів, собак, кішок, зайців, кролів, яке спричиняється розвитком
личинкової стадії (ларвоцисти) — Cysticercuscellulosae, що паразитує в
серці, скелетних м'язах, очах і головному мозку.
Джерело інвазії — хвора на теніоз людина, яка може роками виділяти у
навколишнє середовище членики ціп'яка. Інвазії поширюються там, де є
невпорядковані вбиральні, доступні для свиней, бродячих собак, кішок, та
висока стійкість яєць ціп'яків у природі. Критичні температури для яєць
— 60 і 70 °С. Яйця ціп'яків залишаються життєздатними в гною 71 день, у
сіні взимку — 2 міс. Стій-кість цистицерків значно нижча, ніж яєць.
Вони швидко гинуть при температурі 50 °С. При низьких температурах
(-10—20 °С) цистицер¬ки гинуть через 2—3 тижні. При температурі 5 °С
вони зберігають життєздатність до 1,5 міс.
Державна служба ветеринарної медицини закликає звертати особливу
увагу на небезпеку та ризик закупівлі м’яса у невстановлених для цього
місцях без проведення ветеринарно-санітарної експертизи, дотримуватись
вимог теплової обробки при приготуванні страв з м’яса, не купувати
м’ясної продукції на стихійних ринках, не проводити подвірний забій
тварин без ветеринарного контролю та переміщення тварин без супровідних
ветеринарних документів.