Державна реєстрація потужностей оператора ринку харчової продукції - це нова (редакція від 01.01.2016г.) Вимога ЗУ Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів. Дане нововведення покликане дати можливість регулятору контролювати всіх операторів ринку, а останніх зробити більш відповідальними при веденні в оборот продуктів харчування.

Реєстрація потужностей оператора ринку - це простий процес, який зводиться до правильного заповнення заявки і своєчасної її подачі в компетентний орган (Держпродспоживслужба). Однак, її функціональне значення має велику цінність, що підтверджується відповідальністю, передбаченої в Законі. За невиконання вимоги щодо реєстрації потужностей діють наступні штрафи:

- Для юридичних осіб - від 33350 грн. до 43500 грн.

- Для ФОП - від 11600 грн. до 21750 грн.

Реєстрація потужностей стосується всіх операторів ринку харчової продукції, які беруть участь в ланцюжку поставки харчових продуктів споживачеві, крім тих випадків, коли мова йде про введення в оборот не оброблених продуктів харчування тваринного походження - для них необхідно отримати експлуатаційний дозвіл. До таких відносяться: виробники, транспортні компанії, підприємства громадського харчування, включаючи столові садків і шкіл, мобільні закусочні тощо. Об'єктом реєстрації є адреса потужностей.